18 març Més de 350 persones al sopar solidari del Rotary Club de Manresa-Bages en benefici de Salut Mental d’Althaia
Més de 350 persones van assistir, divendres 15 de març, al sopar solidari Cuina i ciència unides per a la Salut Mental. Una iniciativa del Rotary Club de Manresa-Bages que es va celebrar a La Torre Busquet de Manresa i que va completar totes les places disponibles. En el decurs del sopar es va presentar Cuinant les nostres emocions a foc lent, un llibre únic que acaben de publicar un grup de psicòlogues de la Fundació Althaia de Manresa amb la col·laboració dels millors cuiners de Catalunya.
Elaborat per Nandu Jubany i l’equip de Jubany Events, el sopar solidari va combinar gastronomia i emocions i va comptar amb la música en directe del cantant Salva Racero i el pianista Jordi Campoy.
Durant l’àpat, es va fer la presentació del llibre a través d’una proposta experiencial que va unir cuina, ciència i emocions. En aquest sentit, durant el sopar els assistents van poder viure cinc de les emocions bàsiques, en concret, la por, la tristesa, l’alegria, la ira i la vergonya.
Per fer sentir l’emoció als comensals, es va fer una posada en escena, durant cada plat, que va jugar amb llums de colors, un muntatge audiovisual i la música en directe. També hi van intervenir les psicòlogues autores del llibre, que van llegir fragments de la publicació dedicats a cada emoció, junt amb el conductor de l’acte, Jordi LP.
Un llibre únic
Cuinant les nostres emocions a foc lent és una publicació única que proposa una descoberta de les emocions des de la ciència i també des del paladar. El projecte va sorgir de sis psicòlogues de l’àrea de Salut Mental d’Althaia, M. Cruz Crespo, M. Jesús Creus, Dominica Díez, Yolanda Martínez, Antònia Raich i Rosa Tejedor.
A la iniciativa s’hi va sumar Benvingut Aligué, cuiner jubilat que actualment presideix el Rotary Club de Manresa-Bages, i que volia tirar endavant algun projecte que connectés cuina i salut. A través d’ell, es va proposar als xefs més reputats de Catalunya participar en el llibre.
Es tracta de 29 cuiners, la majoria dels quals reconeguts amb estrella Michelin: Albert Adrià, Ferran Adrià, Benvingut Aligué, Arnau Bosch, Rubén Campos, Mateu Casañas, Joel Castanyé, Oriol Castro, Jordi Cruz, Jaume Font, Carles Gaig, Marc Gascons, Nandu Jubany, Adrià Juncà, Jordi Llobet, Ivan Margalef, Ada Parellada, Xavier Pellicer, Paco Pérez, Fina Puigdevall, Joan Roca, Jordi Roca, Josep Roca, Oriol Rovira, Carme Ruscalleda, Javier Torres, Sergio Torres, Jordi Vilà i Eduard Xatruch.
El llibre es pot trobar a Llibres Parcir de Manresa, que ha editat el llibre, així com al quiosc de l’Hospital Sant Joan de Déu i al taulell d’admissions del CSAM d’Althaia. També a altres llibreries d’arreu de Catalunya.
Els beneficis que es generin amb el sopar solidari i la venda del llibre es destinaran al nou programa de mecenatge d’Althaia que té per objectiu aconseguir fons per a la recerca i millorar l’atenció de l’àrea de Salut Mental.